柿饼擦滑石粉赚卖相？_河南省方城县独树镇伏牛山滑石粉厂_供应滑石粉,求购滑石粉,滑石粉生产批发

柿饼擦滑石粉赚卖相？
发布日期：2011-12-20

柿饼擦滑石粉赚卖相？柿饼“擦粉” 　　有厚有薄，味道各异　　家住东花园的吴师傅告诉记者：“我们小时候，买来的柿饼从来都不洗，特意吃柿饼表面上的那层霜。”他说，柿饼上薄薄的一层是柿霜，能治疗口腔溃疡。但是现在市场上卖的柿饼，他不洗都不敢吃。　　在联谊路批发市场，记者走访了10多家柿饼批发店和摊位发现，市场上所售的柿饼表面上都有一层“白粉”，有的薄薄一层；有的则很厚，而且呈块状分布，手指轻轻一搓就掉。记者品尝后发现，有些“粉”比较甜，有些没有什么味道，有些则又苦又涩。　商家揭秘　　可能为卖相添加滑石粉　　记者了解到，柿饼中“粉”厚的批发价是每斤7.5—8元左右，粉薄的每斤则要卖到10元左右。　　一位不愿意透露姓名的徐州摊主告诉记者：“我在联谊路上做干果批发有8年多了。像这种薄薄的一层是自然形成的柿霜，那些厚的就是加工柿饼时，人工添加的。” 　　人工给柿饼涂的“粉”到底是什么？为何要涂“粉”呢？在联谊批发市场，记者得到了两种回答。　　“有些柿子在存放时有了霉斑，加工成柿饼后也可以看出来。”批发商周女士表示，加工店就会给柿饼涂面粉或者淀粉，“一斤柿饼里，光粉就有一两多。” 　　而批发商徐老板则称，人工刚加工的柿饼较湿，而柿霜都是柿饼干燥后才凝结成的，因此，为了早点上市，讨个好卖相，一些加工商就会添加淀粉、面粉或者滑石粉等，吸水后就会黏在柿饼表面上。“面粉、淀粉吃了没有影响，但滑石粉对人体有害。”徐老板建议，不管是哪一种柿饼，吃前都要洗一洗。　　专家支招　　假柿霜遇水便现形　　据扬州大学园艺与植物保护学院副教授凌裕平介绍，柿子在制成柿饼后，经晒制、干燥，柿子果肉中糖分会渗出而形成晶体，这就是柿霜。“柿霜除富含维生素B2以及葡萄糖、果糖、蔗糖等外，还能清热利咽，对口腔溃疡患者也有好处。”但他表示，目前市场上很少能见到自然形成的柿霜。　　凌裕平建议，市民可以用水洗柿饼来检验。“真正的柿霜会溶解于水，洗过柿饼的水是清澈的；而滑石粉、淀粉、面粉等冒充的柿霜经水洗后，则有白色沉淀。”同时，他表示，“柿霜是自然凝结在柿饼表面上的，不容易掉，人工加工的柿霜则容易脱落，粘在手上。”

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